Si de cenar chic se trata, The Pershing Hall París
Recomendado por el concierge del hotel, en mi búsqueda de dónde cenar en la capital del amor, me topé con el restaurante The Pershing Hall ubicado en el hotel boutique de diseño con el mismo nombre que su restaurante, el cual se ubica a unas pocas cuadras de los Campos Elíseos y del Arco del Triunfo.
El restaurante de comida francesa moderna es el corazón del hotel, después de haber sido recibido por la host del lugar, me encontraba sentado en el centro de un patio con vista a un jardín vertical y, encima de mí, una noche estrellada.
Cada detalle del lugar inspira confianza y comodidad; desde los vasos de cristal de Murano hasta los espejos de vidrio rojo. El ambiente, el cual invita a tener una experiencia gourmet es unificado con el romanticismo de las velas que encienden el lugar como si fuere la luz del sol.
Después de contemplar el lugar, el gerente quien vestía con un traje de azul llamativo me dio el menú, el cual se dividía en tres secciones: “Deseos”, “Tentaciones” y “Placeres” donde se encuentran distintos llamativos platillos.
La cocina de Pershing Hall ofrece su menú lleno de creaciones originales y frescas de acuerdo a la estación del año elegidos por el Chef y preparados en “la casa”. Aquí, como mencionaba, la cocina combina platillos típicos franceses con lo más moderno y chic de la gastronomía francesa y, en algunas ocasiones, mezclados con los sabores más distintivos de Asia.
La selección de vinos y champagne es como el lugar: única. Para acompañar la cena el menú recomienda algunas opciones de lo mejor de su cava para acompañar el platillo para así, de esta manera, ofrecer la mejor calidad.
